| Référence | MIAPRE21 mise à jour 02/2024 |
| Durée | 21h (3 jours) |
| Pédagogie |
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| Public visé |
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| Animateur / Formateur | Aurélian BELLOU-BOUSSELAIRE |
| Prérequis | Aucun |
| Lieu | Dans nos locaux, sur site ou en FOAD |
Objectifs / Finalités
- Proposer des repas équilibrés et attractifs à l’enfant et de l’accompagner dans la prise de ses repas, tout en favorisant son autonomie
- Préparer des menus de base équilibrés et variés en valorisant les circuits courts et la saisonnalité des produits
- Concevoir les repas de l’enfant en respectant les règles d’hygiène et de sécurité
- Accompagner l’enfant dans la découverte de nouvelles expériences autour de l’alimentation pour stimuler ses 5 sens lors de la prise des repas
- Renforcer le lien de confiance avec la famille et harmoniser les pratiques
Thématiques
Les besoins nutritionnels de l’enfant
- Les besoins principaux
- L’évolution des besoins au long de la petite enfance / de l’enfance
- Les grandes familles d’aliments et les besoins spécifiques
- Gérer les besoins et les allergies et régimes adaptés
Les principaux modes de préparation et de cuisson des aliments
- Les modes de préparation
- La chaîne du froid
- La cuisson à coeur
- Préparations ludiques pour associer sécurité et plaisir
Le biberon
- Préparation
- Gestes et postures
- Règles d’hygiène et règles spécifiques au lait maternel
La diversification alimentaire
- Les principes de la mise en oeuvre
- Le plaisir et le développement du goût
- Les phobies alimentaires
- Gérer le manque d’appétit
- Les régimes alimentaires liés, ou non, à des causes spécifiques
Evaluations
- Evaluations ludiques et pratiques tout au long des séquences avec ajustement si besoin des contenus de formation
- En fin de formation, évaluation de la formation par les apprenants
- Remise d’une attestation détaillée reprenant les acquis et d’une attestation de suivi
- Remise d’un certificat de réalisation « Ipéria » à inclure dans le passeport de formation